Ingredience (pro 2 osoby)
- 100 g polníčku
- 1 zralá hruška
- 50 g vlašských ořechů
- 50 g kozího sýra (volitelné)
- 2 lžíce vlašského oleje
- 1 lžíce jablečného octa nebo bílého balzamikového octa
- 1 lžička medu
- sůl a čerstvě mletý pepř
Postup
- Polníček důkladně omyjte a osušte.
- Hrušku nakrájejte na tenké plátky nebo kostky.
- Vlašské ořechy krátce opražte na suché pánvi a nechte vychladnout.
- Na dresink smíchejte vlašský olej, ocet, med, sůl a pepř.
- Na talíře rozdělte polníček, hrušku a ořechy.
- Podle chuti přidejte rozdrobený kozí sýr.
- Těsně před podáváním salát přelijte dresinkem.
Tip
Vlašský olej není vhodné silně zahřívat, protože by ztratil svou jemnou ořechovou chuť. Skvěle se hodí do salátů, na pečenou zeleninu nebo k dochucení polévek těsně před servírováním.
Náš olej z pražených vlašských ořechů se k tomuto salátu hodí obzvlášť dobře. Díky intenzivnější, plnější ořechové chuti dodá dresinku výjimečné aroma a zvýrazní sladkost hrušky i chuť vlašských ořechů. Je ideální pro všechny, kteří chtějí salátu dodat výraznější gurmánský charakter. 🌰✨
Varianta: Přidejte několik zrnek granátového jablka pro svěží ovocnou chuť a krásný barevný kontrast. 🍐🌰
